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疫后重生 | 29个领域经济复苏,包装创新有5大方向

时间: 2020.03.12

逆势腾飞,美狮寄语

2020年新冠病毒疫情给我们的生活带来了诸多不便,也给企业制造了极大的危机。然而,我们更应该在经历疫情的磨练后,看到未来的新机会、新希望——用卢苏伟的书名说就是「你要配得上自己所受的苦」。

我们都听过“乱世出英雄”这句话,如果稍作改动,写成“疫情出名企”也是合适的。新冠离我们太近,这么短的时间内,我们还不足以发现那些因疫情而逆势腾飞的企业。但17年前——2003年非典期间,有很多企业沉寂了,也有一些企业逆风飞扬,创造出属于自己的一片天空。

疫情后能否抓住新机会,要看企业的布局了。

非典名企,逆风飞扬


01
淘宝的故事

2003年5月,阿里因为一位员工感染非典,5月6日整个公司被隔离,全体开启了在家隔离的日子。就在全体在家办公的第三天,阿里正式上线淘宝网。隔离期间,新增会员数、网站访问量、信息发布量、交易成交率全线攀升,阿里人创造出“一天一百万元”的傲人业绩。马云把非典隔离的日子定为“阿里日”,成为阿里员工的特有节日。

没有非典隔离,就没有“淘宝网”。


02
京东的故事

2001年京东成立,准备复制国美模式的IT连锁经营。2003年非典爆发时,京东已经发展起来的十几家连锁经营店被迫歇业,让京东陷入了运营危机。随后,京东开始尝试线上线下结合的新模式。2004年1月,在刘强东的带领下,全面进入电子商务领域,建立了现在的京东商城。

没有创业危机,就没有现在的京东商城。

对阿里和京东来说,“非典”是试金石,也是新机会。优秀企业的伟大之处,就是总能把所有的经历变成财富,所有的坎坷甚至灾难沉淀成文化、形成节日、做成品牌。
2020年,时隔17年之后,我们又一次受到冠状病毒的挑战,再一次思考疫情对行业的影响,并希望从中总结出“危”与“机”。

回首过往,非典经历

2003年的非典从12月15日出现第一例报告病例患者,至6月15日国内实现确诊病例、疑似病例数均为零的记录为止,共经历了大约7个月的时间。

非典全称是非典型性肺炎,指严重急性呼吸综合征,始发于我国广东,并迅速扩散至东南亚乃至全球。人群对SARS冠状病毒不具有免疫力,普遍易感。全球发病共8422例,涉及32个国家和地区,我国确诊病人5327例,死亡349人。

根据统计数据,非典对于GDP的影响是短期的——在受影响最大的03年第二季度,GDP增速从11.1%下降至9.1%,但在三四季度迅速回升至10%,最终形成了1%左右的负面影响,并且并未波及下一年。

此外,非典对于不同行业的影响差异巨大,其中第三产业无疑是受到冲击的重灾区。其中交通运输业增速下跌5.4%,住宿餐饮业以及金融业均下跌达到3.6%;第二产业所受影响也较大,工业和建筑业跌幅分别达2%及1.7%;农业相对平稳,涨幅下降了1%左右。

新冠对经济的影响

然而,非典毕竟已是过去时。此次新冠肺炎疫情与非典相比,有四大差异。

1.此次新冠肺炎疫情爆发于春节前后,在全国范围内的影响更大,感染人数更多。而由于相关政策的影响,大规模返城高峰有所延后,后续发展尚不可知。

2.政府对于此次疫情采取了更为有力、严格的管控措施,无论是延长假期,人员隔离,还是省际及本地交通管制,都超过了非典时期。而另一方面,群众们有了抗击非典疫情的经验,在个人应对上也更为严肃、合理。

3.过去十年里互联网与电商产业的快速发展,一定程度上降低了疫情对于生产力与居民生活水平的影响。

4.中国的经济体量与结构相比03年已不可同日而语。如今的中国,占全球GDP的比重从03年的4%上升到去年的超过16%,而第二及第三产业占比为93%,其中第三产业超过50%。再加上来自内外部的各方面因素影响,此次疫情将会对经济造成更大的下行压力。

多家机构初步预测,此次新冠肺炎疫情将造成约3000到5000亿人民币的损失,高于非典时期的约1000亿人民币损失。

疫情还会持续多久?

此刻,人们最迫切关心的问题是新冠疫情什么时候结束?我们太需要尽快恢复社会秩序和经济发展!然而,谁也拿不住、说不清,一切都只预测。

aliren区块链联盟根据各地公布的数据、使用数据建模的方法,对每个地区疫情结束的时间表做出预测。

武汉市:预计疫情4月结束

湖北(除武汉):预计疫情3月20日结束

上海市:预计疫情3月5日结束

浙江省:预计疫情2月29日结束

江苏省:预计疫情3月5日结束

安徽省:预计疫情2月29日结束

江西省:预计疫情2月29日结束

湖南省:预计疫情2月29日结束

四川省:预计疫情3月5日结束

重庆市:预计疫情3月5日结束

全国(除湖北):预计疫情3月10日结束

疫情对行业和渠道的影响

根据网络资料,我们总结了疫情对行业和渠道的影响。从表格中可以看出,受疫情影响严重的是非刚需产品和线下渠道。而在本次疫情中逆势上涨的是线上渠道,以及以社交渠道和电商为主的APP和零售店。

↓↓↓
疫情对各行各业产生不同程度的冲击,
但也有一些行业在疫情中逆势上涨。

对于包装行业来说,
面对疫情的突发情况,
怎样把风险降至最低?
国外有哪些包装案例值得参考呢?

地震多发的日本包装参考

对于地震多发国的日本而言,把防灾食品做到极致,每个家庭都配备应急防灾包,里面包括饮用水、耐存的防灾食品及一系列求生工具,不用为吃而担忧。日本的防灾食品不仅仅有耐存这一特点,日本食品企业更是别出心裁地将“美味化”作为防灾食品的一个研发标准,松软可口的红豆糯米饭、蓬松香甜的罐头面包、美味的亲子饼……这些竟然都被日本人做成了可以长期储存的防灾食品,就算是在危难中也要享用美味。

谁也不知道,明天和意外,哪一个先来临,防灾食品,备着点!

01
防灾与美味得兼

日本人对于具有防灾属性的米制品百般挑剔,在有限的选择中也要讲究风味,足够好吃才配储存,丰富多样才供选择。

尾西食品株式会社的这款产品,最大特点就是将美味炊煮好的白饭经过干燥制作成Alpha米,只需注入热水或常温水,无需炊煮即可呈上12种美味米饭。且Alpha米饭可以在常温条件下存放5年。

尾西12种口味的Alpha米饭
图片来源:Amazon日本官网

アルファー食品株式会社为防灾需要特别推出“安心米”系列,将生米煮熟后立即通过热风干燥。这款安心米包装,达到可以储存5年的效果,袋装方便携带,盒装则便于直接加热水冲泡。

アルファー安心米
图片来源:Amazon日本官网

アルファー安心米的食用方法
图片来源:アルファー食品株式会社官网

アルファー安心米紧急套装采用了A4尺寸的套盒设计,每一套盒中包含9款米饭,不论是在家里还是办公室,抽屉里还是书架上都可以轻松存放,可以放文件的地方就能放安心米。更有带手柄的16袋装,随时随地都可以“拎”着走,方便携带。

アルファー安心米
图片来源:アルファー食品株式会社官网

Satake魔法米饭系列
图片来源:Satake(マジックライス)日本官网

株式会社非常食研究所多口味盖饭
图片来源:株式会社非常食研究所官网

02
长保罐头面包松软可口

对于被装入罐头中的面包,采用高阻隔长保包装。蓬松柔软的面包组织被小心置于有限的空间之内,开罐的瞬间,依然能感受到甘美醇厚的香气。

新食缶ベーカリー罐头面包
图片来源:新食缶ベーカリー官网

防灾食品在包装上也很讲究,需要考虑到特殊时期的方便性。罐头面包在罐身设计上更显细节,罐身采用应急结构拉盖罐,任何人都可以在无开启器的条件下开启美味。

新食缶ベーカリー罐头面包
图片来源:新食缶ベーカリー官网

Bo-Lo’GNE罐头面包
图片来源:Bo-Lo’GNE官网

Pancan罐头面包
图片来源:PanAkimoto官网

03
包装印制防灾抗震信息

地震多发的日本在防灾方面做得十分细致,不仅应急防灾包成为每个家庭的必备品,就连防灾食品的包装上都特别设计防灾知识区,保证机体储备的同时也不忘大脑的随时充电,在灾难面前不慌不乱。包装上附有防灾抗震信息,方便消费者随时拨打紧急联系电话。

由于特殊设计和脱酸素剂的添加,Glico奶油夹心饼干可以在未开封的状态下保存5年。

Glico奶油夹心饼干
图片来源:Glico官网

Glico奶油夹心饼干罐的信息
图片来源:Amazon日本官网

Glico官网设有灾害对策专栏
>图片来源:Glico官网

疫情后的包装思考


从研发、包装到产品背后的意识,
日本防灾食品教会了我们什么?

01
简化设计,便于使用

防灾食品的应用场景多数为极端条件之下,可以使用的工具非常有限,日本防灾食品在包装设计上追求“最简化”,不需要烹饪的条件和开启工具,比如自加热包装,相信在疫情之后,其应用范围将进一步扩大。

轻松打开、简单处理即可食用,设身处地为受灾者考虑的包装更受消费者青睐。比如,面包增加一个纸质底托这样的小细节就可以解决可能弄脏手的烦恼,好的外表固然重要,但更要结合应用的场景与条件,细节处更显用心。

02
防灾必备,延长保质期

疫情之后,防灾食品是否会成为一股新的潮流还未可知,但友国的巧思与经验或许可以给中国的食品市场一点启发。笔者印象最深的是很多产品的保质期长达五年,似乎成为日本食品包装的标配。比如烹制过的米经过干燥可以延长保质期,灾情中更加方便实用的打开方式,在标签上的一点小空间就能及时普及防灾知识。

当面对突如其来的灾难时,容易陷入对于未知的恐慌,甚至是恐惧,而适度地储备有利于缓解这样的情绪,防灾食品就能带来这样的安心感,即使在危难中也要好好享受美味。

03
居安思危,长远打算

在新冠疫情来临之前,我们大部分人都活得太安逸了——烘焙食品要短保的,咖啡要现磨的,奶茶要社交的,包装要降低成本的,甚至很多品牌和零售商都没有意识到高阻隔长保包装的重要性,直到积压在库存里的商品接近保质期,才意识到当意外从天而降,应急备用方案——高阻隔长保包装有多重要。

04
电商包装,防患于未然

本次疫情中,无接触物流派送保障了民生用品的正常供应,电商包装的重要性得以凸显。很多品牌都在这个阶段恶补电商包装的知识,希望能够寻找消毒用品抗摔、防漏的包装解决方案。而那些平时就重视电商包装,能够有效解决物流运输问题的品牌,在疫情期间则如鱼得水,能够利用早已经掌握的电商包装知识,获得更大的市场机会。

临时抱佛脚容易让人措手不及,而防患于未然,才能在紧急情况下从容应对。

05
安全可追溯,更加安心

或许这次的疫情可以教会我们居安思危,消费者将更加看重包装的可追溯性和安全性,愿意花时间把商品的生产和运输过程了解清楚。此时,我们也进一步意识到,平时很多我们觉得“多此一举”的包装或科技,在关键时刻竟然能够发挥极大的作用,让消费者更加安心。

文章来源:Monica 包装经理人

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end

第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会

The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021

2021.9.24-26

广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY

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