扫一扫微信二维码关注我们 ×
食机展 微信公众号 二维码
邮件订阅 ×

网站logo
食品机械展 现场图片

食品行业面临卫生挑战,杀菌、清洗设备管控质量

时间: 2020-04-03

经过今年这一场“战役”,国内消费者对食品安全与卫生的要求将会进一步提高。而这也给食品生产企业敲响警钟,企业在生产食品时,要做好生产环节的杀菌消毒工作,加强食品安全管理。那么,食品企业该从哪些方面来提升食品的质量安全水平呢?

杀菌设备保障食品安全

大部分食品出厂前都要经过杀菌这一步骤,这能使食品中的微生物数量大大降低,不仅能保障消费者食用安全,还能延长食品保质期。如今,在科研人员的努力下,食品杀菌技术得到了极大的发展。相关杀菌设备也实现了自动化发展,工艺处理时间大大缩短,杀菌效果也变得更良好。

如今,国内食品消费市场对食品安全卫生因素的要求不断提升,这也将倒逼食品生产企业对相关杀菌消毒设备进行升级。尤其对于部分杀菌设施缺少、落后的食品企业来说,若不进行设备工艺升级,则容易被市场淘汰。因此,可以看出,未来食品杀菌设备行业将会迎来新的市场空间。

目前,市场上应用较为广泛的杀菌设备包括管式杀菌机、超高温瞬时杀菌机、微波杀菌机、巴氏杀菌机等。业内人士介绍,部分热杀菌技术已日臻完善,如今杀菌设备的发展方向正向冷杀菌方面延伸,例如近几年大热的超高压杀菌技术、膜过滤除菌技术等等。相对于热杀菌来说,冷杀菌技术能更好地应对热敏性食品的杀菌处理,未来发展前景可观。

CIP清洗系统解决设备卫生问题

除了对食品进行杀菌,生产设备的清洗杀菌也不可少。若是设备清洗不当,也会导致食品出现质量安全问题。在食品自动生产线上,CIP清洗系统的应用率不断提升。CIP清洗系统能在不拆分设备的情况下,对设备进行就地清洗。整个系统的自动化程度高,能达到非常好的清洗效果。

CIP清洗系统主要由贮液罐、进程泵、气动隔膜泵、板式换热器、过滤器、自吸泵等设备组成,根据清洗对象的不容,系统可分为单回路、双回路、多回路等运作模式。操作人员根据产线情况选定工艺条件,设定程序,系统可进行自动操作。自动化系统极大地降低了人工成本,提高清洗速度和质量。

如今,自动化产线在食品生产企业中越来越盛行,这也将促进CIP清洗系统的发展。对此,CIP清洗系统研发企业要加强设备清洗时热能、机械能和化学能的收放,使系统在清洗时,其温度、机械作用、化学作用、时间等关键因素能够得到更好的优化,从而实现清洗效果的进一步提升。

小编结语:当前,除了消费者要求提高,食品行业的质量安全监管行动也在不断加严。食品生产企业要想避免出现质量安全问题,就要利用杀菌、清洗等设备加强质量管控水平。确保通过杀菌工艺水平升级,CIP等设备清洗方案来帮助解决杀菌消毒设备不全、落后等问题。

文章来源:原创 编辑Lia

请进入微信公众号  IFPE食机展 阅读更精彩!


end

第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会

The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021

2021.9.24-26

广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY

食品加工机械
干燥设备、灌装杀菌设备、储运设备、浓缩设备、发酵设备、分选分离设备、热交换设备、保鲜冷藏设备、果蔬生 产设备、饮料加工设备、饼干加工设备、乳品设备、糖果及巧克力设备、肉类加工设备、豆制品设备、均质机、休 闲食品设备及其它加工设备等
食品包装设备
制袋机、包装机械、灌装机械、吹瓶机、立式包装机、枕式包装机、封口机械、裹包机械、喷码机械、贴标机械、 包装制品、封盖设备、食品包装材料等
食品饮料机械
饮料混合、灌装封口、水处理设备、果汁饮料机械、矿泉水生产线、酒水饮料饮料灌装机等
包装材料
金属包装、塑料包装、软包装、纸品包装、木制品包装、包装制罐等
配套器材
自动化系统、机器人、码垛机、电磁阀、轴承、工业皮带、链条、泵、阀门、传感器、卫生级不锈钢管、橡胶密封 制品、臭氧发生器、称重设备、工业清洗、检测设备、工业净化设备、过滤分离等
包装印刷机械
条形码印刷机械、凹版、凸版、轮转、柔版、网印、转印、烫金、喷墨打码、标签、复合、涂布机械等
联系我们
Contact Us
广州市亿帆展览服务有限公司

地址:广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦202单元

参展联系

电话:86-020-88521856

谭生:86-15918598786

传真:86-020-88527871

邮箱:2436369744@qq.com

扫码即刻获取商机

参观联系

电话:86-020-87583549

手机:18028016319

邮箱:visitors@ihe-china.com

扫码免费获取门票

媒体合作

电话:86-020-87583463

手机:15086849597

邮箱:marketing@ihe-china.com

IFPE 食机展 ∣不见不散

长按,识别二维码,加关注

参展请联系

联系人: 罗小姐
电   话: 020-8852 1856
邮   箱: info@ihe-china.com

联系人: 陈小姐
电   话: 18926155868

联系人: 谢小姐
电   话: 13416179083

联系人: 周小姐
电   话: 13802437628

参观请联系

联 系 人: 谢经理 (Nora,Xie)
联系电话:18011845058 (微信同号)
邮   箱: 1450073033@qq.com

联 系 人: 黄经理 (Flower,Huang)
联系电话: 18620621268 (微信同号)
邮   箱:1561274638@qq.com

观众部邮箱: visitors@ihe-china.com
固   话: 020-875 83549

媒体合作请联系

联系人: 徐小姐
电   话: 020-8758 1279
邮   箱: marketing@ihe-china.com

人民币收款帐户

名      称: 广州市亿帆展览服务有限公司
账      号: 7367  7130  4842
开户银行: 中国银行广州国贸大厦支行

预订酒店请联系

联系人: 谢小姐
固   话: 020-8362 6659
手   机: 18011845058(可加微信)

广州市亿帆展览服务有限公司

电  话: 020-8852 1856
传  真: 020-8852 7871
地  址: 广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦202单元