扫一扫微信二维码关注我们 ×
食机展 微信公众号 二维码
邮件订阅 ×

网站logo, IFPE logo, 食机展LOGO

食品机械展 现场图片

酵素产业规模凸显 发酵罐推进生产标准化

时间: 2020-04-21

第29届广州国际食品加工
包装机械及配套设备展览会

The 29th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging Machinery and Equipment Exhibition 2020

2020.12.6-8   广州·广交会展馆


近几年,酵素在我国市场上变得越来越多见,不同种类的酵素饮料、酵素代餐粉等充斥在市场上。酵素是以动物、植物和菌类等为原材料,将原料进行发酵后制成的产品,对人体有一定的益处。现在,酵素消费市场日渐扩大,其产业规模逐渐凸显,这也将带动发酵罐等设备的发展。

根据酵素行业的研究报告显示,目前国内酵素行业市场规模达到200亿元,行业内企业数量有近5000家,年产200吨以上酵素的生产企业则超过200多家。预计未来几年,国内酵素行业市场规模有望达到2000亿元。在酵素的生产过程中,发酵是关键步骤之一,发酵罐的应用不可少。

发酵罐在食品工业中应用较为广泛,主要用于培养和发酵各种菌体。设备整体结构包括控制器、搅拌机(多级或无级变速)、无菌正压器、进/出料口、无菌采样口、冷/热水进出口、温度计等等,发酵自动化程度高。根据微生物的生长条件不同,市面上的发酵罐主要可分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。

伴随着酵素市场规模的扩大,入局酵素产业的企业也越来越多,为发酵罐制造业带来新的市场空间。国内某酵素企业就于去年入驻陕西省渭南市经开区的酵素城,据悉该项目共投资1.8亿元,主要建设酵素、植物多肽、咖啡、益生菌等8条生产线,全部建成投产后预计可实现年产值1亿元。

贵州省六盘水市在近两年着力于打造经济项目建设,其中就包括刺梨深加工项目。当地某食品企业正在进行产能扩张,据了解,新产线包括发酵产线、无菌冷灌装产线、易拉罐生产线、酒瓶袋生产线、低温连续真空带式干燥机产线等,建成有产后可生产酵素饮料、NFC果汁饮料、果汁果蔬复配饮料、植物蛋白饮料等。

河南省南召县也是国内酵素产业聚集区之一,当地某科技产业园内拥有3000多个酵素发酵罐,年消耗梨、苹果、西瓜、猕猴桃等果蔬50余万吨,生产规模巨大。该产业园项目一期建成年产酵素原液5万吨的酵素发酵生产线,二期则将投资6.9亿元建设年产20万吨的植物酵素和9条益生菌生产线。

不难发现,发酵罐产业正迎来新一轮的产业利好。而行业内的设备制造商,也需要对设备进行优化,满足生产企业更高的生产要求。例如现今的发酵罐通常采用机械搅拌式反应器,但有一些微生物对剪切力非常敏感。搅拌器的速率有可能影响到细胞的生成速率和组成比例,因此企业在进行设备优化时要注意控制搅拌器的剪切力。

国内酵素产业不断发展壮大,QB/T 5323-2018植物酵素标准、QB/T 5324-2018酵素产品分类导则等行业准则的发布更是促进了行业的标准化发展。而酵素产业的标准化发展也将为发酵罐制造业带来发展空间,相关制造商还需优化设备性能,推动酵素产业的绿色健康发展。

文章来源: 中国食品装备报

请进入微信公众号  IFPE食机展 阅读更精彩!

--- end ---


IFPE 食品机械展云矩阵

受疫情影响,面对面商务沟通受阻。IFPE广州食品机械包装设备展特别推出“IFPE云矩阵”,帮助中国品牌商和厂家,开拓国际市场,增加品牌知名度、提高品牌竞争力。

在未来的发展方向上,IFPE广州食品机械包装设备展将继续致力于搭建连接中外食品工业人士交流的平台,促进国际合作,引领行业健康可持续发展,助力中国食品工业在世界舞台再上一个新台阶。

如此多的线上推广方案,总有你需要的,心动不如行动,赶快行动起来,抢占疫情之后的新商机!

观众请提前扫码预登记,即可免 88 元门票

第29届广州国际食品加工包装机械及配套设备展览会(IFPE广州食品加工和包装机械展)将于2020年12月6-8日广州·广交会展馆举办。展会食品加工机械、食品包装设备、食品饮料机械、包装材料、配套材料、包装印刷机械等产业细分品类,共同为业内人士打造行业权威的国际交流盛宴!展会招展工作已全面启动,展位征订火爆,众多行业精英荟萃一堂,与您相约六月羊城,开拓产业商机版图!

食品加工机械
干燥设备、灌装杀菌设备、储运设备、浓缩设备、发酵设备、分选分离设备、热交换设备、保鲜冷藏设备、果蔬生 产设备、饮料加工设备、饼干加工设备、乳品设备、糖果及巧克力设备、肉类加工设备、豆制品设备、均质机、休 闲食品设备及其它加工设备等
食品包装设备
制袋机、包装机械、灌装机械、吹瓶机、立式包装机、枕式包装机、封口机械、裹包机械、喷码机械、贴标机械、 包装制品、封盖设备、食品包装材料等
食品饮料机械
饮料混合、灌装封口、水处理设备、果汁饮料机械、矿泉水生产线、酒水饮料饮料灌装机等
包装材料
金属包装、塑料包装、软包装、纸品包装、木制品包装、包装制罐等
配套器材
自动化系统、机器人、码垛机、电磁阀、轴承、工业皮带、链条、泵、阀门、传感器、卫生级不锈钢管、橡胶密封 制品、臭氧发生器、称重设备、工业清洗、检测设备、工业净化设备、过滤分离等
包装印刷机械
条形码印刷机械、凹版、凸版、轮转、柔版、网印、转印、烫金、喷墨打码、标签、复合、涂布机械等

参展请联系

联系人: 罗小姐
电   话: 020-8852 1856
邮   箱: info@ihe-china.com

联系人: 陈小姐
电   话: 18926155868

联系人: 谢小姐
电   话: 13416179083

联系人: 周小姐
电   话: 13802437628

参观请联系

联 系 人: 梁经理 (Nikki,Liang)
联系电话:18028016319 (微信同号)
邮   箱: 531340991@qq.com

联 系 人: 黄经理 (Flower,Huang)
联系电话: 18620621268 (微信同号)
邮   箱:1561274638@qq.com

观众部邮箱: visitors@ihe-china.com
固   话: 020-875 83549

媒体合作请联系

联系人: 徐小姐
电   话: 020-8758 1279
邮   箱: marketing@ihe-china.com

人民币收款帐户

名      称: 广州市亿帆展览服务有限公司
账      号: 7367  7130  4842
开户银行: 中国银行广州国贸大厦支行

预订酒店请联系

联系人: 谢小姐
固   话: 020-8362 6659
手   机: 18011845058(可加微信)

广州市亿帆展览服务有限公司

电  话: 020-8852 1856
传  真: 020-8852 7871
地  址: 广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦202单元