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轻量包装,保障食品安全

时间: 2020-09-26


来源:包装经理人,原题:轻量包装,保障食品安全

1食物损失与浪费

据联合国粮农组织(FAO)统计估算,全球约有1/3的食物被损失或浪费,每年浪费的食物总量高达13亿吨。在加工环节,加工设备不足、加工技术落后也是造成食物损失的两大重要因素。在零售环节,一些大型商超对食物外形(大小、色泽)以及保质期有着较高的标准也会导致大量新鲜、安全的食物被浪费。在消费环节,尤其是家庭消费方面,浪费的主要原因是购买或储存过量的食物。

2高阻隔包装保障食品安全

贮存食品时,外部环境中温度、氧气、酶和光的作用也会加速食物的变质。提高产品的氧气阻隔性可以抑制其微生物的增殖以及油脂的变质,从而减少食物消费前损失,降低环境负荷。高阻隔EVOH树脂通过不同的乙烯基和乙烯醇基的聚合比例,让其兼备了聚乙烯醇的卓越气体阻隔性能和聚乙烯优秀的热熔融加工性能。EVOH树脂因其优异的保香性、透明性、耐油性、耐有机溶剂性和环保性,被广泛应用于各类食品包装、医药包装、农药瓶、汽车油箱、地暖水管、防污墙纸等领域。通过与阻水或疏水效果较好的材料叠加使用,合理优化包装结构,便能有效的保障EVOH的氧气阻隔性。

3轻量化包装

受制于现今小家庭化,独身化思潮的日趋普及,大包装的食物一旦被打开,往往无法在短时间内被消费完,一定程度上造成了食品浪费。轻量化小包装能更好地满足现代人对健康生活以及生活品质的追求。精美的小包装,不仅能吸引消费者的眼球,从另一方面也降低了消费门槛,使得更多地域性的品牌有机会被广大消费者所知晓,间接提升了品牌的渗透效应。

市场上常见的金属、铝箔以及玻璃等材料虽具有较高的阻隔性,但相应的生产成本和运输成本较高。塑料类高阻隔包材,不仅轻便易运输,其开启便利性及高气体阻隔性等优点也越来越受到广大消费者的青睐。

EVOH高阻隔树脂可实现共挤、吹膜、流延、吹瓶、热成型、共注等多种加工形式,满足多样化小包装的包装设计需求。

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第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会

The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021

2021.6.24-26

广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY

食品加工机械
干燥设备、灌装杀菌设备、储运设备、浓缩设备、发酵设备、分选分离设备、热交换设备、保鲜冷藏设备、果蔬生 产设备、饮料加工设备、饼干加工设备、乳品设备、糖果及巧克力设备、肉类加工设备、豆制品设备、均质机、休 闲食品设备及其它加工设备等
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