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筛选、包装让柚子“身价”提升 烘箱将柚皮变废为宝
发布时间:2018-10-25
中秋之后,柚子“霸占”了水果市场。随着柚子营养价值与食疗作用备受关注,全国多地积极推动柚子产业发展。而初级加工提升了柚子“身价”,烘箱将柚皮“变废为宝”,共同助力加工业发展。
 

 
  柚子需要“化妆” 筛选、包装让其“身价”大提升
 
  相同的水果都有价格“高低”之分,与别家相比,如何让柚子更值钱、附加值更高是企业值得思考的问题。据一位农户介绍,许多种植基地配置了柚子的前处理加工设备,比如清洗机、筛选机、包装机和冷藏运输设备,同采摘后未经过处理直接销售相比,销售价值大提升。可见,初加工是柚子进入市场的第一步,也是决定其“身价”的重要环节。
 
  俗话说“人靠衣装,佛靠金装”,柚子销售之前也需要“化妆”。换句话说,需要对其进行简单地初加工,提高产品附加值。那么,如何对柚子初加工呢?首先,柚子需要利用水果清洗机进行清洗,去除污物、杂质以及农药残留,保证柚子干净、安全;其次,要通过筛选机对柚子进行分级处理,分出大小、轻重、好坏、酸甜等不同级别的柚子,让不同层次产品物尽其用,更好地提高柚子的市场价值。
 
  另外,还需要对柚子进行保鲜包装处理,利用全自动柚子包装机,速度快、效率高,节省人工包装成本,同时设有气流废边收集装置,让切边处张力恒定,保证纵封不开口,既降低薄膜废品率,又保证柚子包装品质。最后,通过冷链运输设施就可以将柚子销往全国各地,并且不会因为运输时长而影响柚子的口感,保证产品的质量安全。
 
  一般来说,市面上常见的柚子,无论是白柚,还是红心柚都有保鲜包装,还有大小、重量区分销售的柚子,同未初级加工的柚子相比,价格确实提升。就笔者而言,即便价格较高,也更倾向于购买干净、安全,有保鲜包装的柚子。总之,通过食品加工设备初级处理后,柚子“身价”得到提升,并且干净、新鲜、安全的柚子更符合市场消费升级的需要。
 
  柚子要“脱装” 热风循环烘箱将柚皮“变废为宝”
 
  我们知道,很多水果都需要将果肉和果皮进行分离才可以进行后续生产加工,然而只使用果肉,果皮通常废弃,利用率较低。同样,柚子也要去皮“脱装”处理,大多数人在剥出果肉之后,往往将柚皮一丢了之,但是不曾想到,柚皮有很高的食用价值,其为常用中药化橘红,含有柠檬烯和派烯,对治疗慢性咳喘等疾病有一定的帮助。
 
  笔者了解到,目前,柚子皮主要进行干燥处理,制成干柚皮,可用于茶饮,也可作为天然蚊香,达到驱蚊效果。那么,柚子皮如何进行干燥呢?以前,柚子皮多是通过自然晾晒或者阴干进行干制,但是这种干燥方法存在很多问题,一方面受天气影响较大,若阴雨天较长,半干半湿的柚子皮容易腐烂、变质、发霉,另一方面柚子皮易受外部污染物的污染,进而影响产品的质量安全,尤其用于茶饮柚子皮对产品的品质要求很高。
 
  随着食品烘干技术、设备的发展,市场上推出了热风循环烘箱,可用于干制柚子皮。该设备设有低噪音耐高温轴流风机和自动控温系统,不仅能够实现精准控温,保障柚子皮干制品质,同时大大提高了传统烘房的热效率,提高45%,热效率达到一半以上。此外,整个箱体采用全封闭设计,热空气箱内循环,避免柚子皮受到外界环境污染,进一步保证了产品的烘干品质。
 
  清洗、筛选、包装等设备让柚子“身价”大提升,满足市场消费升级需求。而热风循环烘箱可以将柚皮“变废为宝”,提高柚子综合利用率,食品加工设备各司其职,共同推动柚子加工业快速发展。
文章链接:中国食品机械设备网